Beskrivelse & specifikationer
Foodgear Hamono præsenterer stolt sin eksklusive knivserie, skabt i samarbejde med en anerkendt knivproducent fra Koichi, Japan, med over 100 års erfaring. Denne 165 mm Santoku kniv er et perfekt eksempel på traditionelt japansk håndværk, designet til at imødekomme både professionelle og hjemme-kokkes behov.
Kniven er fremstillet med en kerne af Gin3 (Ginsan) stål, omkranset af to lag rustfrit stål, hvilket sikrer enestående skarphed og holdbarhed. Det rustfrie design kræver minimal vedligeholdelse, hvilket gør den ideel til daglig brug. Det elegante WA-skæfte i kastanjetræ giver ikke kun et smukt udseende, men også en behagelig og sikker greb under brug.
- Håndlavet i Japan med over 100 års erfaring
- Kerne af Gin3 (Ginsan) stål for optimal skarphed
- Rustfrit design for minimal vedligeholdelse
- Elegant WA-skæfte i kastanjetræ for komfort og stil
- Ideel til både professionelle og hjemme-kokke
| Mærke/serie | Foodgear Hamono - Gin3 |
| Type | Santoku |
| Smedning og stål | 3 lag - Ginsan & Rustfri Cladding |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Japansk WA Skæfte i Kastanje |
| Rustfri | Ja! |
| Hårdhed | 60-61 |
| Længde | 165mm. |
| Højde | 47mm. |
| Vægt | 131g. |
| Bredde ud af håndtaget | 1,7mm. |
For at sikre knivens langvarige skarphed og kvalitet, anbefales det at undgå at skære i ben og frosne varer. Kniven må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette kan skade skarpheden og forårsage rust, selv i rustfrie legeringer.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
