Anryu Tsushime 120mm. Petty AO Super kniv
Anryu Tsushime 120mm. Petty AO Super er en fremragende kniv, der kombinerer traditionelt håndværk med moderne teknologi. Denne kniv er skabt af Katsushige Anryu, en 4. generations smed fra Takefu knife village, der har dedikeret sit liv til at perfektionere knivfremstilling. Med en skarphed og præcision, der er uovertruffen, er denne petty kniv ideel til præcisionsskæring af grøntsager, frugt og kød. Den er designet til både professionelle kokke og madentusiaster, der ønsker det bedste i deres køkken.
Egenskaber og fordele
Læs den fulde beskrivelse nedenfor
Beskrivelse & specifikationer
Anryu Tsushime 120mm. Petty AO Super er en fremragende kniv, der kombinerer traditionelt håndværk med moderne teknologi. Denne kniv er skabt af Katsushige Anryu, en 4. generations smed fra Takefu knife village, der har dedikeret sit liv til at perfektionere knivfremstilling. Med en skarphed og præcision, der er uovertruffen, er denne petty kniv ideel til præcisionsskæring af grøntsager, frugt og kød. Den er designet til både professionelle kokke og madentusiaster, der ønsker det bedste i deres køkken.
- Håndlavet af 4. generations smed, hvilket sikrer høj kvalitet og traditionelt håndværk.
- Blå super stål med rustfri klædning for optimal skarphed og holdbarhed.
- 50/50 slibning for alsidig brug.
- Skæftetype i oktaedron rosentræ for et komfortabelt greb.
- Hårdhed på 64/65 HRC for langvarig skarphed.
| Mærke/serie | Anryu |
| Type | Petty |
| Smedning og stål | 1 Lag blå super/rustfri cladding |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype |
Oktogon rosentræ |
| Rustfri | NEJ! |
| Hårdhed | 64/65 |
| Længde | 120mm. |
| Højde | 3,3mm. |
| Vægt | 80g. |
| Bredde ud af håndtaget | 2mm. |
For at sikre lang levetid og optimal ydeevne, anbefales det at undgå at skære i ben og frosne varer. Kniven må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette kan skade skarpheden og forårsage rust, selv i rustfri stål. Rengør kniven med varmt vand og en mild sæbe, og tør den straks af for at bevare dens kvalitet.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
