Anryu Tsushime 150mm. Petty AO Super

Anryu Tsushime 150mm. Petty AO Super er en fremragende kniv, der kombinerer traditionelt håndværk med moderne teknologi. Denne kniv er skabt af Katsushige Anryu, en 4. generations smed fra Takefu knife village, der har dedikeret sit liv til at perfektionere knivfremstilling. Med en skarphed og præcision, der er uovertruffen, er denne petty kniv ideel til præcisionsskæring af grøntsager, frugt og kød. Den er designet til både professionelle kokke og madentusiaster, der ønsker det bedste i deres køkken.

• Håndlavet af 4. generations smed, hvilket sikrer høj kvalitet og traditionelt håndværk.
• Blå super stål med rustfri klædning for optimal skarphed og holdbarhed.
• 50/50 slibning for alsidig brug.
• Skæftetype i oktaedron rosentræ for et komfortabelt greb.
• Hårdhed på 62/63 HRC for langvarig skarphed.

For at sikre lang levetid og optimal ydeevne, anbefales det at undgå at skære i ben og frosne varer. Kniven må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette kan skade skarpheden og forårsage rust, selv i rustfri stål. Rengør kniven med varmt vand og en mild sæbe, og tør den straks af for at bevare dens kvalitet.