Beskrivelse & specifikationer
165 mm Venstre-Deba Blue-2 fra Sakai Kanechika er en exceptionel japansk filletingkniv, der er designet til at gøre fiskesnit til en leg. Denne deba kniv er perfekt til både professionelle kokke og madentusiaster, der ønsker at mestre kunsten at filetere fisk. Med sin skarpe klinge og ergonomiske WA-skæfte, tilbyder den enestående kontrol og præcision, hvilket gør den ideel til at opnå perfekte snit hver gang.
- Klassisk japansk deba kniv til filitering af fisk
- Skarp klinge i blåt stål for optimal skæreevne
- Ergonomisk WA-skæfte af magnolia og bøffelhorn for komfort
- Håndlavet kvalitet sikrer unikhed og holdbarhed
- Ideel til både professionelle og hjemme-kokke
| Mærke/serie | Sakai Kanechika |
| Type | Deba |
| Smedning og stål | 2 lag - Blåt stål og blødt jern |
| Slibning | 100/0 - Ren venstre |
| Skæftetype | Japansk WA-Skæfte Af Magnolia & Bøffelhorn |
| Rustfri | NEJ! |
| Hårdhed | 60-61 |
| Længde | 165mm |
| Højde | 50mm |
| Vægt | 253g |
| Bredde ud af håndtaget | 8,0mm |
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
