Beschreibung und Spezifikationen
Das Sakai Kikumori Kikuzuki Uzu Kiritsuke Gyuto 240mm ist ein außergewöhnliches Kochmesser, das traditionelle Handwerkskunst mit moderner Präzision verbindet. Geschmiedet vom renommierten Yoshikazu Tanaka, einem Meister mit über 50 Jahren Erfahrung, wurde dieses Messer mit Fokus auf Qualität und Funktionalität geschaffen. Es ist ideal für Profiköche und Kochbegeisterte, die ihr Kocherlebnis verbessern möchten. Mit seiner scharfen 240mm Klinge, 3-lagig aus Stahl Blau #1 und Weicheisen gefertigt, bietet es herausragende Schneideigenschaften und Langlebigkeit. Der ergonomische achteckige Griff aus Magnolie und Büffelhorn sorgt für einen bequemen Halt und macht das Kochen zum Vergnügen.
- Geschmiedet von Meister Yoshikazu Tanaka mit über 50 Jahren Erfahrung
- 3-lagiger Stahl mit Blau #1 für optimale Schneidleistung
- Ergonomischer achteckiger Griff aus Magnolie und Büffelhorn
- Ideal für Fleisch und Gemüse
- Handgefertigte Qualität, die jedem Messer Einzigartigkeit verleiht
| Marke/Serie | Sakai Kikumori Kikuzuki Uzu |
| Typ | Kochmesser K-Tip |
| Schmiedung und Stahl | 3 Schichten Blau Nr. 1 und Weicheisen |
| Schliff | 50/50 |
| Grifftyp | Achteckig, Magnolie mit Büffelhorn |
| Rostfrei | NEIN! |
| Härte | 63/64 |
| Länge | 240mm. |
| Höhe | 45,5mm. |
| Gewicht | 172g. |
| Breite am Griff | 3,3mm. |
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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