Sakai Kikumori stellt seit 1926 Messer her und ist seitdem als Top-Marke aus Sakai bekannt. Sie arbeiten mit einigen unglaublich erfahrenen Schmieden und Schleifern zusammen, die gemeinsam fantastische Produkte herstellen.
Die Kikuziki-Serie wurde vom legendären Yoshikazu Tanaka geschmiedet, der als einer der besten, wenn nicht sogar als bester Schmied in Sakai gilt. Es besteht aus 3 Schichten mit Hvidt Nr. 2 im Kern und einer rostfreien Ummantelung.
Es hat ein sehr schönes und rustikales Kurouchi-Finish auf der Oberseite der Klinge und weiter unten beginnt ein sehr schöner Schliff, der das Messer hinter dem Ei sehr dünn macht und daher eine fantastische Schneidfähigkeit hat.
Das hier angebotene Kochmesser ist ein klassisches Allround-Arbeitsgerät zum Zerkleinern und Schneiden von Fleisch und Gemüse und bereitet ein absolutes Vergnügen.
| Marke/Serie |
Sakai Kikumori Kikuzuki KU |
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Typ |
Kochmesser |
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Schmieden und Stahl
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3 Schichten Weiß Nr. 2 und weiches Eisen
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Schleifen
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50/50 |
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Grifftyp
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Achteckiges Magnolien-Büffelhorn
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Edelstahl
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NEIN! |
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Härte
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61/62
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Spezifikationen
(Kann aufgrund der Handarbeit variieren)
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Länge: 240 mm.
Höhe: 51 mm.
Gewicht: 177g.
Breite außerhalb des Griffs: 3 mm.
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