Beschreibung und Spezifikationen
Das Anryu Tsuchime 150 mm Petty aus Aogami Super ist ein herausragendes Messer, das traditionelle Handwerkskunst mit moderner Technik verbindet. Es wurde von Katsushige Anryu geschaffen, einem Schmied in vierter Generation aus dem Takefu Knife Village, der sein Leben der Perfektionierung der Messerherstellung gewidmet hat. Mit unübertroffener Schärfe und Präzision eignet sich dieses Petty ideal zum präzisen Schneiden von Gemüse, Obst und Fleisch. Es ist für Profiköche und Kochbegeisterte gedacht, die das Beste in ihrer Küche wollen.
- Handgefertigt von einem Schmied in vierter Generation – für hohe Qualität und traditionelle Handwerkskunst.
- Aogami-Super-Stahl mit rostfreiem Cladding für optimale Schärfe und Langlebigkeit.
- 50/50-Schliff für vielseitigen Einsatz.
- Achtkantiger Griff aus Rosenholz für einen angenehmen Halt.
- Härte von 62/63 HRC für lang anhaltende Schärfe.
| Marke/Serie | Anryu |
| Typ | Petty |
| Schmiedung und Stahl | Einlagig Aogami Super / rostfreies Cladding |
| Schliff | 50/50 |
| Grifftyp |
Achtkantiges Rosenholz |
| Rostfrei | NEIN! |
| Härte | 62/63 |
| Länge | 150mm. |
| Höhe | 3,3mm. |
| Gewicht | 88g. |
| Breite am Griff | 2mm. |
Für eine lange Lebensdauer und optimale Leistung empfehlen wir, Knochen und Tiefkühlware zu meiden. Das Messer darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, da dies die Schneide beschädigen und selbst bei rostfreiem Stahl Rost verursachen kann. Reinigen Sie das Messer mit warmem Wasser und milder Seife und trocknen Sie es sofort ab, um die Qualität zu erhalten.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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