Yu Kurosaki Fujin VG10 - 270mm Sujihiki
Inkl. moms.
Mulighed for afhentning hos Foodgear Shop Torvehallerne
Normalt klar inden for 2 timer
Yu Kurosaki Fujin VG10 - 270mm Sujihiki
Foodgear Shop Torvehallerne
Rømersgade 18
Torvehallerne Kbh - Hal 1
1362 København
Danmark
Yu Kurosaki er en relativt ung smedje der over de seneste år har taget kniv-verdenen med storm. Han har værksted i det famøse Takefu Knife Village, som man kan kalde for et "kniv-kollektiv", hvor en masse utroligt dygtige smedjer og slibere holder til.
Den utroligt dygtige smedje er kendt for dine ekstremt smukke, og funktionelle knive. Han er især kendt for hans Tsuchime finish man finder på blandt andet hans, senko, fujin & rajin serie.
Disse Fujin VG-10 knive, bliver alle sammen udført med hans karakteristike tsuchime finish på toppen af klingen, og en damaskus cladding længere ned mod æggen.
Kniven her er en sujihiki på 270mm og bliver primært brugt til at tranchere kød, eller skære fisk ud.
| Mærke/serie | Yu Kurosaki - Fujin VG-10 |
| Type | Sujihiki |
|
|
VG-10 Kernestål & Damaskus cladding |
|
|
50/50 |
|
|
Ottekantet Rosentræ |
|
|
Ja |
|
|
61/62 |
|
Specs (Kan variere pga. håndlavet) |
Længde: 270mm. Højde: 40mm. Vægt: 168g. Bredde ud af håndtaget: 3mm. |
Kniven tåler som alle andre gode japanske knive ikke maskinopvask, altid vask dine knive op i hånden. Kniven kan ikke skære i hårdere emner såsom; frostvare, knogler, hårde oste, nødder, chokolade osv.
Vælg muligheder