Beskrivelse & specifikationer
Yoshida 240 mm Kokkekniv Aogami-2 fra Yoshida Hamono er en exceptionel kokkekniv, der kombinerer traditionelt håndværk med moderne præcision. Denne kniv er fremstillet af 3-lags Blå #2 kulstofstål og blødt jern, hvilket sikrer enestående skarphed og holdbarhed. Med en hårdhed på 62-63 HRC, er den designet til at klare selv de mest krævende opgaver i køkkenet. Den ovale magnolia skæftetype giver et komfortabelt greb, der gør det nemt at arbejde i længere tid. Uanset om du er professionel kok eller madentusiast, vil denne kniv være et uundgåeligt redskab i dit køkken.
- Fremstillet af 3-lags Blå #2 kulstofstål og blødt jern for optimal skarphed
- Hårdhed på 62-63 HRC for langvarig skarphed
- 50/50 slibning for alsidig brug
- Oval magnolia skæftetype for komfortabelt greb
- Ideel til både professionelle og hjemme-kokke
| Type | Kokkekniv |
| Smedning og stål | 3 lag - Blå #2 Kulstofstål og Blødt Jern |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Oval Magnolia |
| Rustfri | Nej! |
| Hårdhed | 62-63 |
| Længde | 240mm |
| Højde | 51mm |
| Vægt | 168g |
| Bredde ud af håndtaget | 2,6mm |
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
