Beskrivelse & specifikationer
Yamawaki 165 mm Deba Aogami-2 er en exceptionel japansk fileteringskniv, designet til at levere præcision og effektivitet i køkkenet. Denne deba-kniv er ideel til fisk, og dens 165 mm lange klinge gør det muligt at skære med lethed og kontrol. Kniven er fremstillet af to lag stål, hvor det blå stål sikrer en skarp og holdbar skærekant, mens det bløde jern giver en robust struktur. Med et japansk WA-skæfte af magnolia og bøffelhorn, tilbyder den både komfort og et elegant udseende. Uanset om du er professionel kok eller madentusiast, vil denne kniv forbedre din fileteringsteknik og gøre madlavningen til en fornøjelse.
- Klassisk japansk deba-kniv til filetering af fisk
- Klinge på 165 mm for præcise snit
- Fremstillet af to lag stål: blåt stål og blødt jern
- Japansk WA-skæfte af magnolia og bøffelhorn for optimal greb
- Håndlavet kvalitet, der sikrer unikhed og holdbarhed
- Ideel til både professionelle og hjemme-kokke
| Mærke/serie | Yamawaki |
| Type | Deba |
| Smedning og stål | 2 lag - Blåt stål og blødt jern |
| Slibning | 100/0 - Ren højre |
| Skæftetype | Japansk WA-Skæfte Af Magnolia & Bøffelhorn |
| Rustfri | NEJ! |
| Hårdhed | 60-61 |
| Længde | 165mm |
| Højde | 50mm |
| Vægt | 253g |
| Bredde ud af håndtaget | 8,0mm |
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
