Spring til indhold

Kurv

Din kurv er tom

Tetsujin Hamono Ginsan Ukiba 210mm. Gyuto - Walnut

SKU: TH-G3-HKS-GT210
Salgspriskr.3.399,00

Inkl. moms.

Udsolgt

Ingen mulighed for afhentning hos Foodgear Shop Torvehallerne i øjeblikket

Tetsujin Hamono Ginsan Ukiba 210mm. Gyuto - Walnut

Tetsujin Hamono Ginsan Ukiba 210mm. Gyuto - Walnut

Foodgear Shop Torvehallerne

Ingen mulighed for afhentning i øjeblikket

Rømersgade 18
Torvehallerne Kbh - Hal 1
1362 København
Danmark

Tlf. +45-70203221

Tetsujin Hamono ligger i Kōchi-præfekturet på øen Shikoku og er et samarbejde imellem vennerne Toru Tamura (smeden) og Naohito Myojin (Sliberen). 

Toru Tamura startede i lære som smed under den anderkendte smed Hiroshi Kato fra Takefu knife village i 2010. 

Naohito Myojin er født i en familie af slibere under mærket Myojin-Riki. Han staretde selv med at slibe i en alder af 18 år. Gennem tiden er han blevet meget anderkendt og er en af de klart mest eftertragtede slibere i Japan efter han bla. startede med at slibe Fujiyama serien for Konosuke Sakai. 

Mærke/serie Tetsujin Hamono

Type

Kokkekniv

Smedning og stål
Ginsan / rustfrit stål

Slibning
50/50

Skæftetype

Japansk WA-Skæfte - valnød m. sort Bøffelhorn

Rustfri
JA

Hårdhed
61/62

Specs (Kun Klinge)

(Kan variere lidt pga kniven er håndlavet)

Længde: 210mm.

Højde: 46mm.

Vægt: 173g.

Bredde ud af håndtaget: 2,6mm.

Kniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. 

Senest sete