Shun Classic 90 mm K-Tip Petty

Shun Classic 90 mm K-Tip Petty fra KAI er en præcisionskniv, som kombinerer japansk smedetradition og moderne stålteknologi for at give en exceptionel skæreevne og kontrol. Klingen består af 65 lag stål omkring en hård VG-MAX-kerne, hvilket giver en skarp, slidstærk æg med en hårdhed på 61 HRC. Den korte 90 mm K-tip-klinge er ideel til præcisionsarbejde som skrælning, trimning og små, detaljerede snit, mens det asymmetriske D-formede skæfte er designet til komfort og præcis styring for højrehåndede brugere. Shun Classic er lettere og tyndere end mange vestlige knive, hvilket giver hurtigere, mere præcise snit — men kræver også omhyggelig håndtering.

• 9 cm K-Tip Petty kniv
• Smedet af 65 lag stål
• VG-MAX kerne for øget holdbarhed
• Asymmetrisk D-formet skæfte til højrehåndede
• Rustfri stål
• 61 HRC for god skarphed

Vask altid kniven i hånden og undgå opvaskemaskine. Skær ikke i hårde emner som ben, brusk, knogler, frosne fødevarer eller hårde oste, da den tynde, hårde klinge kan knække. Brug en passende slibesten eller professionel service til genopretning af æggen efter behov.