Shigeki Tanaka, en 4. generations smed fra Miki City. Den anderkendte smed har stået i lærer i, Takefu Knife Village i Echizen før han drag hjem og åbnede sin egen smedje. Alle hans knive bliver håndsmedet og han er specialiseret i mange forskellige ståltyper.
Mærke/serie
Shigeki Tanaka Tekka
Læs den fulde beskrivelse nedenfor
Beskrivelse & specifikationer
Shigeki Tanaka, en 4. generations smed fra Miki City. Den anderkendte smed har stået i lærer i, Takefu Knife Village i Echizen før han drag hjem og åbnede sin egen smedje. Alle hans knive bliver håndsmedet og han er specialiseret i mange forskellige ståltyper.
| Mærke/serie | Shigeki Tanaka Tekka |
| Type | Gyuto |
|
|
3-lag - Aogami 2 & Rustfri Cladding |
|
|
50/50 |
|
|
Japansk WA-Skæfte Af Valnød & Bøffelhorn |
|
|
Nej! |
|
|
63-64 |
|
Specs (Kan variere pga. håndlavet) |
Længde: 240mm. Højde: 50mm. Vægt: g. Bredde ud af håndtaget: 3mm. |
Foodgear fraråder altid at man skærer i alle former for ben og frosne varer. Knive må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette fjerner skarphed og fremprovokerer rustangreb - selv i rustfri legeringer!
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
