








Sakai Kanechika Blue #2 Purpleheart - 165 mm Santoku
Inkl. moms.
Mulighed for afhentning hos FOODGEAR Torvehallerne (Pickups within 5 days)
Normalt klar inden for 2 timer

Sakai Kanechika Blue #2 Purpleheart - 165 mm Santoku
FOODGEAR Torvehallerne (Pickups within 5 days)
Rømersgade 18
Torvehallerne Kbh - Hal 1
1362 København
Danmark
Sakai Kanechika kommer fra Sakai i Japan, og er slebet af Fuji Hamono som er gode venner af butikken.
Mr. Fujii smeder ikke selv, han sliber kun. Denne nøje gennemtænkte arbejdsfordeling sikrer, at han gennem de 50+ år han har slebet knive, har tilegnet sig en fantastisk kompetance. Når vi i dette tilfælde skriver slibning, er det ikke blot den færdiggørende slibning, men også det man kan kalde 'the initial grind'. Altså fra den rå, smedede klinge, til den færdige og skarpe kniv.
Han er ikke den eneste i hans værksted, han har nemlig tre elever der skal bruge minimum 8 år for at kunne kalde sig mester-slibere.
Æske medfølger ikke.
| Mærke/serie | Sakai Kanechika |
| Type | Santoku |
|
|
Aogami 2 & Rustfri Cladding |
|
|
50/50 |
|
|
Purpleheart og Valnød |
|
|
NEJ |
|
|
62-63 |
|
Specs (Kan variere lidt pga kniven er håndlavet) |
Længde: 165mm. Højde: mm. Vægt: g. Bredde ud af håndtaget: mm. |
Kniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække.
Vælg muligheder









Inkl. moms.

