Beskrivelse & specifikationer
OUL Sakai 195mm Kurouchi Sujihiki - Aogami 1 er en fremragende trancheringskniv, der er designet til at levere præcise og glatte snit. Med en længde på 195mm er denne sujihiki ideel til at skære tynde skiver af kød og fisk, hvilket gør den uundgåelig i ethvert køkken. Kniven er håndlavet med en kombination af Blå #1 kulstofstål og blødt jern, hvilket sikrer en skarphed og holdbarhed, der er svær at matche. Den japanske WA-skæftetype giver et komfortabelt greb, der gør det muligt at arbejde effektivt og præcist. Uanset om du er professionel kok eller madentusiast, vil denne kniv forbedre din madlavningsoplevelse.
- Håndlavet med 3 lag Blå #1 kulstofstål og blødt jern for optimal skarphed
- 50/50 slibning for alsidig brug
- Japansk WA-skæfte i D-form for komfortabelt greb
- Hårdhed på 62-63 HRC for langvarig skarphed
- Ideel til præcise snit af kød og fisk
| Type | Sujihiki |
| Smedning og stål | 3 lag - Blå #1 Kulstofstål og Blødt Jern |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Japansk WA-Skæfte - D Form |
| Rustfri | NEJ! |
| Hårdhed | 62-63 |
| Længde | 195mm |
| Højde | 30mm |
| Vægt | Information mangler |
| Bredde ud af håndtaget | 3mm |
For at sikre knivens langvarige skarphed og kvalitet, anbefales det at undgå at skære i ben og frosne varer. Kniven bør ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette kan forårsage rust og reducere skarpheden, selv i rustfrie legeringer. Rengør kniven med håndvask og tør den grundigt efter brug.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
