Beskrivelse & specifikationer
Nigara Hamono, en anerkendt smedje fra Aomori-regionen i Japan, præsenterer stolt K-Tip Nakiri 180 mm SG2. Denne kniv er et resultat af hovedsmeden Go Yoshizawas innovative tilgang til håndværk, hvor han konstant udforsker nye metoder. K-Tip Nakiri er designet til at være en alsidig all-rounder i køkkenet, perfekt til at skære, hakke og forberede både kød, fisk og grøntsager. Med en kerne af SG2-stål, der er hærdet til 63-64 HRC, og en rustfri cladding, tilbyder denne kniv både holdbarhed og skarphed. Den unikke kurouchi-finish og den iøjnefaldende tsuchime på klingen tilføjer et æstetisk element, der gør den til en fryd for øjet.
- K-Tip design for præcise snit
- Håndlavet med fokus på kvalitet
- SG2 stål med høj hårdhed (63-64 HRC)
- Rustfri cladding for langvarig skarphed
- Kurouchi finish for et unikt udseende
- Tsuchime mønster for ekstra greb og kontrol
| Mærke/serie | Nigara Hamono SG2 |
| Type | K-Tip Nakiri/Bunka |
| Smedning og stål | 3 lag - SG2 i kernen, og rustfri cladding |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Valnød med Bøffelhorn Ferrule |
| Rustfri | Ja |
| Hårdhed | 63-64 |
| Længde | 180mm |
| Højde | 52mm |
| Vægt | 156g |
| Bredde ud af håndtaget | 2,2mm |
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
