Nigara Hamono Hand Laminated 300mm Sakimaru Yanagiba Blue #2Nigara Hamono Hand Laminated 300mm Sakimaru Yanagiba Blue #2 er et mesterværk fra den anerkendte smedje i Aomori, Japan. Hovedsmeden Go Yoshizawa er kendt for sin innovative tilgang og kompromisløse kvalitet, hvilket tydeligt ses i denne eksklusive kniv. Hver Yanagiba er 100% håndlavet og håndlamineret med en kerne af Blå #2 (aogami) stål, omkranset af en kompleks og unik damascus cladding, som kun findes hos Nigara Hamono. Det elegante japanske WA-skæfte i ibenholt og hvid bøffelhorn sikrer optimal balance og komfort. Denne kniv er skabt til præcisionsarbejde og er et uundværligt værktøj for den ambitiøse kok, der ønsker det ypperste inden for japansk knivkunst.Egenskaber og fordele
100% håndlavet af Go Yoshizawa
Kerne af Blå #2 (aogami) stål for ekstrem skarphed og holdbarhed
Læs den fulde beskrivelse nedenfor
Beskrivelse & specifikationer
Nigara Hamono Hand Laminated 300mm Sakimaru Yanagiba Blue #2 er et mesterværk fra den anerkendte smedje i Aomori, Japan. Hovedsmeden Go Yoshizawa er kendt for sin innovative tilgang og kompromisløse kvalitet, hvilket tydeligt ses i denne eksklusive kniv. Hver Yanagiba er 100% håndlavet og håndlamineret med en kerne af Blå #2 (aogami) stål, omkranset af en kompleks og unik damascus cladding, som kun findes hos Nigara Hamono. Det elegante japanske WA-skæfte i ibenholt og hvid bøffelhorn sikrer optimal balance og komfort. Denne kniv er skabt til præcisionsarbejde og er et uundværligt værktøj for den ambitiøse kok, der ønsker det ypperste inden for japansk knivkunst.
- 100% håndlavet af Go Yoshizawa
- Kerne af Blå #2 (aogami) stål for ekstrem skarphed og holdbarhed
- Kompleks håndlamineret damascus cladding for unikt udseende
- Japansk WA-skæfte i ibenholt og hvid bøffelhorn for komfort og balance
- Slibning 100/0 til højre – ideel til præcise snit
- Eksklusivt design kun fra Nigara Hamono
| Type | Sakimaru Yanagiba |
| Smedning og stål | Håndlamineret damascus med kerne af Blå #2 (aogami) |
| Slibning | 100/0 til højre |
| Skæftetype | Japansk WA-skæfte |
| Rustfri | Nej |
| Hårdhed (målt i HRC) | 62-63 |
| Skæftemateriale | Ibenholt & hvid bøffelhorn |
| Længde | 300 mm |
| Højde | Information mangler |
| Vægt | Information mangler |
| Bredde ud af håndtaget | Information mangler |
Vask aldrig kniven i opvaskemaskine. Undgå at skære i ben, brusk, knogler, frosne fødevarer og hårde oste. Tyndt, hårdt metal kan være skrøbeligt – brug kniven med omtanke for at bevare dens skarphed og integritet.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
