Beskrivelse & specifikationer
Michel Bras 80 mm Urtekniv #1 fra KAI er en exceptionel urtekniv, designet i samarbejde med den anerkendte franske kok Michel Bras. Denne kniv kombinerer traditionelt japansk håndværk med moderne design, hvilket resulterer i en perfekt balance og præcision til alle dine urtebehov. Med en kerne af VG-10 stål og en titaniumbelægning, tilbyder kniven både holdbarhed og skarphed. Den medfølgende nummererede magnetiske skede sikrer, at din kniv altid er beskyttet og klar til brug. Hver kniv leveres indpakket i håndlavet japansk papir, hvilket gør den til en ideel gave til både professionelle kokke og madentusiaster.
- 3-lags konstruktion med VG-10 kerne for optimal skarphed
- Titaniumbelægning for ekstra holdbarhed
- Inkluderer nummereret magnetisk skede/saya
- D-formet Pakka-træ skæftemateriale for komfortabelt greb
- Standard slebet for nem vedligeholdelse
- Hårdhed på 60 HRC for langvarig skarphed
| Type | Urtekniv |
| Smedning og stål | 3 lag, VG-10 kerne, titaniumbelagt |
| Slibning | Standard slebet |
| Skæftetype | D-formet |
| Rustfri | Ja |
| Hårdhed | 60 HRC |
| Skæftemateriale | Pakka-træ |
| Længde | 80 mm |
| Højde | Information mangler |
| Vægt | Information mangler |
| Bredde ud af håndtaget | Information mangler |
For at sikre langvarig skarphed og holdbarhed, anbefales det at slibe kniven regelmæssigt med en passende slibesten. Opbevar kniven i den medfølgende skede for at beskytte bladet mod skader. Rengør kniven efter brug med varmt vand og mild sæbe, og tør den grundigt af for at forhindre rust.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
