Beskrivelse & specifikationer
Masakage Shimo 170 mm Santoku White-2 er et mesterværk, der kombinerer traditionelt håndværk med moderne design. Denne kniv er resultatet af et unikt samarbejde mellem smedene i Takefu Knife Village og den anerkendte sliber Takayuki Shibata. Smeden Yu Kurosaki har skabt et imponerende Suminagashi-mønster, der giver bladet et elegant udseende, som minder om frost på et vindue. Med sin 170 mm længde er denne Santoku kniv ideel til både skæring, hakning og snitning af en bred vifte af ingredienser, hvilket gør den til et uundgåeligt redskab i ethvert køkken.
- Håndlavet i Takefu Knife Village, Japan
- Suminagashi-mønster for et unikt og æstetisk udseende
- Ideel til skæring, hakning og snitning af forskellige ingredienser
- Lavet af 3 lag hvid #2 stål og blødt jern for optimal skarphed og holdbarhed
- Skæftetype i ottekantet Magnolia med bøffelhorn for et komfortabelt greb
| Type | Santoku |
| Smedning og stål | 3 Lag hvid #2 og Blødt Jern |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Ottekantet Magnolia Bøffelhorn |
| Rustfri | NEJ! |
| Hårdhed | 61/62 |
| Længde | 170 mm |
| Højde | 46 mm |
| Vægt | 148 g |
| Bredde ud af håndtaget | 4,1 mm |
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
