Konosuke 150 mm Honesuki Ginsan - Laurel

Der skal ikke herske nogen tvivl om, at Konosuke i særdeleshed er synonymt med kvalitet, godt håndværk og eminent skarphed. Denne kniv er bestemt ingen undtagelse.

Honesukien er en japansk type udbener der hovedsageligt bruges til fjerkræ. Denne type har over årene også vundet indpas i mange vestlige køkkener og bruges nu flittigt af mange både kokke, medentusiaster og amatørkokke verden over.

Kniven er primært slebet til højre hånd, selvom det ikke ligner de mere traditionelle single-bevel knive.