Beskrivelse & specifikationer
Endnu engang kommer der et vidunder fra de talentfulde håndværkere fra Konosuke.
Konosuke Powder Steel Prototype er et af de nyeste produkter fra den berømte producent fra Sakai, Japan.
Disse er som beskrevet prototyper fra en ny serie Konosuke arbejder på. De er lavet med et pulverstål i kernen og rustfrie yderlag.
Selvom det er 'prototyper' er produktet allerede super veludført. Poleringen er flot lavet og er nærmest en halv mirror, halv migaki finish samt alle detaljerne er kælet for. Man kan forvente samme 'attention to detail' man kender fra deres andre produkter.
Knivene her er sande Sakai lasere. Måler blot 2mm ud af tangen og tynd slebet bag æggen.
Ligesom deres nyere serie er disse slebet in-house hos Konosuke, men dette bliver deres første forsøg på en rustfri kniv som de selv har produceret.
| Mærke/serie | Konosuke Powder Steel |
| Type | Gyuto/Kokkekniv |
| Smedning og stål | 3 lag - Pulver Stål og Blødt Rustfri |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Ottekantet Ibenholt m. Laurbær Ferrule |
| Rustfri | JA! |
| Hårdhed | 63-64 |
|
Specs (Kan variere pga. håndlavet) |
Længde: 240mm. Højde: 49mm. Vægt: 166g. Bredde ud af håndtaget: 2mm. |
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
