Beskrivelse & specifikationer
Fra Konosuke præsentere vi en 'pakkedeal' som indeholder, en kiridashi smedet af selveste, Yoshikazu Tanaka lavet i Shirogami 1 og blødt jern. Derudover kommer der også en natursten med i købet - i dette tilfælde en Ohira.
En kiridashi er en traditionel japansk "craftknife" som bliver brugt til præcisionsarbjede i fx læder eller træ, men nu til dags bruger knivnørder som os dem til bl.a. til at teste sine nye natursten til, at se hvilken slags polering stenen giver, hvis man fx skal lave en kasumi-finish.
Som en prik over I'et får man samme natursten som er blevet brugt til at polere netop den kirisashi man får med. Poleringsarbejdet er blevet lavet af 'Ivan The Sharpener' i Kyuto - en ekstrem dygtig sliber, som bl.a står for poleringen på Konosuke's eftertragtede 'Kaiju'
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
