Beskrivelse & specifikationer
KAI Shun Classic urtekniv 95 mm er en præcisionskniv skabt til detaljeret arbejde i køkkenet. Denne urtekniv har en skarp, holdbar klinge i japansk AUS-8 stål (Japanese AUS-8 Steel), som leverer en god balance mellem skarphed og korrosionsbestandighed. Det ergonomiske, Western-style håndtag giver sikkert og komfortabelt greb under længere forberedelser, og den kompakte 95 mm klinge gør den ideel til at hakke, snitte og trimmed urter samt små grøntsager. KAIs design kombinerer brugervenlighed med kvalitet, hvilket gør denne urtekniv velegnet både til professionelle kokke og kræsne hjemmekokke, der ønsker præcis kontrol og langvarig ydeevne.
Funktioner og fordele- Skarp klinge i japansk AUS-8 stål
- Ergonomisk Western-style håndtag for komfort og kontrol
- Ideel til hakning og forberedelse af urter og små grøntsager
- Kompakt 95 mm blad for præcisionsarbejde
- Designet til både professionelle og hjemmebrugere
| Type | Urtekniv |
| Smedning og stål | Japansk AUS-8 stål |
| Slibning | Håndslibet |
| Skæftetype | Western-style |
| Rustfri | Ja |
| Hårdhed | 58-60 HRC |
| Skæftemateriale | Pakka træ |
| Længde | 95 mm |
| Højde | 30 mm |
| Vægt | 100 g |
| Bredde ud af håndtaget | 20 mm |
Vask kniven i hånden med mildt opvaskemiddel og tør den straks for at bevare klingen. Undgå opvaskemaskine og hårde skæreflader. Slib jævnligt med en slibesten eller et egnet slibeværktøj for at opretholde optimal skarphed. Opbevar kniven i en knivblok eller med skede for at beskytte eggen.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
