Imai Kurouchi Aogami Super No Handle - 180 mm Bunka

Shotaro Imai er en japansk knivsmed med 13 års erfaring i knivbranchen, som arbejder i smedjen hos Kamo To Uchi Hamono Co., Ltd. Imai lærte hele knivfremstillingsprocessen af sin mester og udviklede sine detaljerede teknikker gennem praksis og vejledning fra de håndværkere, der omgav ham.

Denne kniv kommer uden håndtag. Du kan derfor selv lave dit eget skæfte, eller købe en af vores løse skæfter. 

Kniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. 

Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.

Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.