Beskrivelse & specifikationer
Hatsukokoro er et mærke fra Amagasaki tæt på Osaka City. De samarbejder med forskellige smede og slibere rundt om i hele Japan og udvikler nye serier i forsøget på at lave nogle de bedste knive i verden, men også rigtig gode knive i en lavere prisklasse for at kunne levere til alle forskellige behov.
| Mærke/serie | Hatsukokoro Hayabusa Damascus |
|
|
|
|
|
3-lag Damascus - VG-10 & Rustfri Clad |
|
|
50/50 |
|
|
|
|
|
JA |
|
|
61/62 |
|
Specs (Kan variere pga. håndlavet) |
Længde: 210mm. Højde: mm. Vægt: g. Bredde ud af håndtaget: mm. |
Kniven tåler som alle andre gode japanske knive ikke maskinopvask, og idet klingen ikke er helt rustfri anbefaler vi at du er meget opmærksom på at få skyllet og tørret klingen af meget hurtigt efter du har skåret med den, da den ellers vil begynde at oxidere.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
