Beskrivelse & specifikationer
HADO Knives er en relativ ny spiller i gamet, som er bosat i knivmekkaens hovedstad, Sakai, Japan. De har virkelig markeret sig selv på markedet med deres utrolig vellavede og eftertragtede produkter.
Kniven her er lavet med det rustfrie pulverstål, SG2 i kernen & en rustfri cladding. De får den "rå" klinge fra Takefu Knife Village, og så den bliver slebet, poleret og færdiggjort på Hado's værksted i Sakai.
Grindet er virkelig veludført. Den er virkelig tynd bag æggen og skærer selvfølgelig fantastisk. Fit&Finish er som vi kender fra Hado - altså suverænt. Poleret ryg og choil, flot polering og en smuk tsuchime finish på toppen af klingen.
| Mærke/serie | HADO Shiosai |
| Type | kokkekniv |
|
|
3 Lag - SG2 & Rustfri Cladding |
|
|
50/50 |
|
|
Ottekantet |
|
|
Ja |
|
|
64/65 |
|
Specs (Kan variere pga. håndlavet) |
Længde: 180mm. Højde: 47mm. Vægt: g. Bredde ud af håndtaget: 2mm. |
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
