Beskrivelse & specifikationer
Vi er stolte at kunne præsentere Foodgears helt egen knivserie. I samarbjede med en knivproducent fra Koichi, Japan som har over 100 års erfaring inde for faget, har vi fået lavet disse knive.
Vi har fået lavet 3 serier hos dem, hver især har fået indgraveret 'フードギア' som er 'Foodgear' i kanji. Kanji'en er håndbanket ind i hver enkelte kniv.
Denne kniv er en 240mm Gyuto. Den har AUS-10 i kernen og omringet med flot damascus cladding, og tsuchime finish. Det vil sige at kniven mere eller mindre rustfri, og kræver minimal pleje i forhold til rust.
Skæftet er et japansk WA-skæfte, udført i kastanjetræ.
| Mærke/serie | Foodgear Hamono - AUS-10 |
| Type | Gyuto/Kokkekniv |
|
|
Rustfri Damascus Cladding - AUS-10 Kernestål |
|
|
50/50 |
|
|
Japansk WA Skæfte i Kastanje |
|
|
Ja! |
|
|
59-60 |
|
Specs (Kan variere pga. håndlavet) |
Længde: 210mm. Højde: 48mm. Vægt: 131g. Bredde ud af håndtaget: 1,7mm. |
Foodgear fraråder altid at man skærer i alle former for ben og frosne varer. Knive må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette fjerner skarphed og fremprovokerer rustangreb - selv i rustfri legeringer!
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
