Beskrivelse & specifikationer
Foodgear Hamono præsenterer stolt sin eksklusive knivserie, skabt i samarbejde med en anerkendt knivproducent fra Koichi, Japan, med over 100 års erfaring. Denne 180mm Bunka kniv er et perfekt eksempel på traditionelt japansk håndværk, der kombinerer funktionalitet med æstetik. Med en kerne af AUS-10 stål og en smuk damascus cladding, tilbyder denne kniv enestående skarphed og holdbarhed. Den tsuchime finish sikrer, at kniven er næsten rustfri og kræver minimal vedligeholdelse. Det japanske WA-skæfte i kastanjetræ giver et komfortabelt greb, der gør madlavning til en fornøjelse.
- Håndlavet i Japan med over 100 års erfaring
- AUS-10 kerne for optimal skarphed og holdbarhed
- Rustfri damascus cladding for et elegant udseende
- Tsuchime finish for minimal vedligeholdelse
- Komfortabelt WA-skæfte i kastanjetræ
| Mærke/serie | Foodgear Hamono - AUS-10 |
| Type | Bunka |
| Smedning og stål | Rustfri Damascus Cladding - AUS-10 Kernestål |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Japansk WA Skæfte i Kastanje |
| Rustfri | Ja! |
| Hårdhed | 59-60 |
| Længde | 180mm |
| Højde | 40mm |
| Vægt | 125g |
| Bredde ud af håndtaget | 1,7mm |
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
