Beskrivelse & specifikationer
Foodgear Hamono præsenterer stolt sin eksklusive knivserie, skabt i samarbejde med en anerkendt knivproducent fra Koichi, Japan, der har over 100 års erfaring. Denne 240 mm Gyuto kniv er designet til både professionelle kokke og madentusiaster, og den kombinerer traditionelt håndværk med moderne teknologi. Med sin skarpe klinge i Blue #2 stål og rustfri klædning, tilbyder denne kniv enestående skarphed og holdbarhed. Det japanske WA-skæfte i kastanje giver et komfortabelt greb, der sikrer præcision og kontrol under madlavning.
- 240 mm lang klinge, ideel til skæring af kød, grøntsager og mere
- Håndlavet i Japan med over 100 års erfaring
- Klinge i Blue #2 stål for optimal skarphed og holdbarhed
- Rustfri klædning for nem vedligeholdelse
- Japansk WA-skæfte i kastanje for komfort og stil
- Hårdhed på 62-63 HRC for langvarig skarphed
| Mærke/serie | Foodgear Hamono - Aogami #2 |
| Type | Kokkekniv |
| Smedning og stål | 3 lag - Blå #2 & Rustfri Cladding |
| Slibning | 50/50 |
| Skæftetype | Japansk WA Skæfte i Kastanje |
| Rustfri | Nej! |
| Hårdhed | 62-63 |
| Længde | 240mm |
| Højde | 45mm |
| Vægt | 218g |
| Bredde ud af håndtaget | 4mm |
For at sikre knivens langvarige skarphed og kvalitet, anbefales det at undgå at skære i ben og frosne varer. Kniven må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette kan skade skarpheden og forårsage rust, selv i rustfri stål. Rengør kniven med varmt vand og mild sæbe, og tør den grundigt efter brug.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
