Asahi Pro er enhvers kniv-entusiasts drøm, når det drejer sig om skærebrætter.
Det er lavet af syntetisk gummi, men er indlagt med træ-fibre, det vil sige at det er virkelig skånsomt mod knivsæggen da skærebrættet 'efter efter' når æggen rammer, men det stadig føles som om man skærer på træ.
Overfladen tørrer hurtigt, hvilket gør det meget anti-bakterielt og er samtidigt virkelig slidstærkt. Overfladen kan også tåle at blive skoldet med kogende vand, uden at det bliver deformt eller slår sig.
Det tåler dog ikke opvaskemaskine og skal altid vaskes op i hånden, og derefter tørres af og ligges fladt på bordet eller på højkant op ad væggen.
