Beskrivelse & specifikationer
165 mm Venstre-Deba Ginsan fra Sakai Kanechika er en exceptionel japansk filletingkniv, der er designet til at levere præcision og effektivitet, når du arbejder med fisk. Denne deba-kniv er håndlavet med omhu og bruger Ginsan stål, hvilket sikrer en skarphed og holdbarhed, der er uovertruffen. Med sit venstre-hånds design er den ideel til professionelle kokke og madentusiaster, der ønsker at mestre kunsten at filetere fisk. Kniven er ikke kun et værktøj, men en forlængelse af din kreativitet i køkkenet.
- Håndlavet kvalitet fra Sakai Kanechika
- Ginsan stål for optimal skarphed
- Venstre-hånds design for præcise snit
- Traditionelt japansk WA-skæfte af magnolia og bøffelhorn
- Ideel til filetering af fisk
| Mærke/serie | Sakai Kanechika |
| Type | Deba |
| Smedning og stål | 2 lag - Ginsan og Rustfri Ydre |
| Slibning | 100/0 - Ren venstre |
| Skæftetype | Japansk WA-Skæfte Af Magnolia & Bøffelhorn |
| Rustfri | NEJ! |
| Hårdhed | 60-61 |
| Længde | 165mm |
| Højde | 50mm |
| Vægt | 274g |
| Bredde ud af håndtaget | 8,0mm |
For at bevare knivens skarphed og forhindre rustangreb, anbefales det at undgå opvaskemaskine og i stedet vaske kniven i hånden. Skær ikke i ben eller frosne varer, da dette kan beskadige knivens klinge. Opbevar kniven på et tørt sted og brug en knivblok eller magnetisk holder for at beskytte skæret.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
