Sankurafuto (Suncraft auf Englisch) aus Seki in Japan stellt äußerst luxuriöse Messer her.
Diese Messer haben wir beim Besuch der Ambiente-Messe in Frankfurt entdeckt. Vom ersten Moment an waren wir völlig verliebt und mussten mehr erfahren. Die Messer sind nicht nur schön, sondern es ist auch ein wahrer Genuss, mit ihnen zu arbeiten.
Sie bestehen aus drei Schichten - zwei weichen Außenschichten und einem harten Kernstahl - SG2.
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Beschreibung und Spezifikationen
Sankurafuto (Suncraft auf Englisch) aus Seki in Japan stellt äußerst luxuriöse Messer her.
Diese Messer haben wir beim Besuch der Ambiente-Messe in Frankfurt entdeckt. Vom ersten Moment an waren wir völlig verliebt und mussten mehr erfahren.
Die Messer sind nicht nur schön, sondern es ist auch ein wahrer Genuss, mit ihnen zu arbeiten.
Sie bestehen aus drei Schichten - zwei weichen Außenschichten und einem harten Kernstahl - SG2.
SG2 ist eine unglaublich beliebte und weit verbreitete Stahllegierung in der Messerwelt. Es wird als Pulverstahl hergestellt, was bedeutet, dass alle verschiedenen Bestandteile des Stahls durch einen Zerstäuber geleitet werden. Es verwandelt die Metalle in Pulver und wird anschließend wieder zusammengeschmiedet.
Dadurch entsteht eine bessere und dichtere Struktur im Stahl, der dadurch feiner geschliffen wird und die Schärfe besser behält.
| Typ | Santoku |
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175 mm |
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San Mai (drei Lagen), SG2-Kern |
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50/50 |
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Suncrafts eigenes Design |
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JA! |
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63-64HRC |
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Pakkaholz - Walnuss |
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
Wir sind stolzer Lieferant für
