Beschreibung und Spezifikationen
Der Seki City Messerhersteller Sankurafuto (Suncraft) ist seit 1959 in der Messerproduktion tätig und hat seitdem einige großartige Messer sowohl im Osten als auch im Westen geliefert.
Die Retro-Serie hat ein traditionelleres Aussehen, mit einer schönen, rustikalen Nashiji-Oberfläche auf der Klinge und einem traditionell achteckigen Griff.
Dieses Messer ist ein Petty mit 120 mm, mit Ginsan im Kern und 2 rostfreien Außenlagen. Ginsan ist ein rostfreier Stahl mit vielen der gleichen Eigenschaften wie Kohlenstoffstahl, was bedeutet, dass es leicht zu schärfen ist und wirklich scharf wird.
- Sankurafuto (Seki, Japan)
- Ginsan
- HRC 61-62
- Rostfrei
- Japanischer Achteckiger WA-Griff
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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