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Satoshi Nakagawa Ginsan - 240 mm Sujihiki

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Satoshi Nakagawa Gin-3 - 240 mm Sujihiki von Nakagawa Satoshi. Marke/Serie: Nakagawa. Typ: Sujihiki/Slicer. Schmiedung und Stahl: 3 Lagen Gin-3 und weicher Edelstahl. Schliff: 50/50. Grifftyp: Achteckig Nussbaum, Büffelhorn. Rostfrei: JA. Härte: 62/63. Specs (kann va

  • Von Nakagawa Satoshi, hochwertige Werkzeuge für die anspruchsvolle Küche

  • Slicer in guter Qualität für den täglichen Gebrauch

  • Eine gute Balance zwischen Härte, Schärfe und Pflege

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Beschreibung und Spezifikationen

 

Marke/Serie Nakagawa 
Typ Sujihiki/Slicer

Schmiedung und Stahl
3 Lagen Gin-3 und weicher rostfreier Stahl

Schliff
50/50

Griffart
Achteckig, Walnuss, Büffelhorn

Rostfrei
JA

Härte
62/63

Specs

(Kann aufgrund der Handarbeit variieren)

Länge: 240mm.

Höhe: 34mm.

Gewicht: 129g.

Breite am Griff: 2,8mm.

Wartung und Nutzung

Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.

Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.