Sankurafuto

Suncraft Black 200mm Sujihiki

kr.1.499,00

Sankurafuto (Suncraft auf Englisch) aus Seki in Japan stellt äußerst luxuriöse Messer her.

Wir haben diese Messer gefunden, als wir die Messe Ambiente in Frankfurt besuchten. Als wir sie das erste Mal sahen, waren wir völlig verliebt und wollten mehr wissen.
Die Messer sind nicht zuletzt schön, sondern auch absolut abenteuerlich in der Handhabung.

Diese Serie, Black, besteht aus 33 Schichten Damaststahl, der glasgeblasen wird, um ihm eine matte Oberfläche zu verleihen. Der Kernstahl ist VG-10, der nicht extrem hart gehärtet ist und daher einfacher zu handhaben ist.

VG-10 ist eine unglaublich beliebte und weit verbreitete Stahllegierung in der Messerwelt. Viele haben es in ihren Spitzenserien verwendet, und es dürfte unter den Hartstahllegierungen die am weitesten verbreitete sein. VG steht für Vanadium Gold und „Gold“ steht in diesem Fall für Qualität.

Typ Sujihiki

Länge
200 mm / 20 cm

Schmieden und Stahl
33 Lagen Damaststahl, VG-10-Kern

Schleifen
50/50

Grifftyp
Achteckiger WA-Schaft

Edelstahl
JA!

Härte
60 HRC
Lagermaterial

Braunes und schwarzes Pakkaholz

Diese könnten Ihnen auch gefallen

Zuletzt gesehen