Sakai Kikumori Choyo Yanagiba 270mm Blau #1

Das Sakai Kikumori Choyo 210 mm Kochmesser ist ein wahres Meisterwerk einer der renommiertesten Marken von Sakai, gegründet 1926. Dieses Messer ist das Ergebnis einer einzigartigen Zusammenarbeit zwischen dem legendären Schmied Yoshikazu Tanaka und dem renommierten Schärfer Morihiro. Tanaka-san ist bekannt für seine Expertise im Härten von Blaustahl Nr. 1, während Morihiro-san mit seinem charakteristischen Breitschliff und einer spiegelglänzenden Hochglanzpolitur für außergewöhnliche Schärfe sorgt. Das Messer besteht aus drei Lagen mit einem Kern aus Blaustahl Nr. 1, umgeben von Weicheisen, was ein optimales Gleichgewicht zwischen Schärfe, Haltbarkeit und Ästhetik gewährleistet. Dank seiner Vielseitigkeit eignet sich dieses Kochmesser ideal für Fleisch, Fisch und Gemüse und wertet jedes kulinarische Erlebnis in der Küche auf.

• Geschmiedet von Yoshikazu Tanaka und poliert von Morihiro für unübertroffene Qualität
• Blauer Stahlkern Nr. 1 für extreme Schärfe und Haltbarkeit
• Dreischichtige Konstruktion mit Weicheisen für Stärke und Flexibilität
• Exklusive Hochglanzpolitur und unverwechselbarer Breitschliff
• Achteckiger Griff aus Magnolien- und Büffelhorn für Komfort und Kontrolle
• Perfektes Allroundmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse
• Härte von 63/64 HRC für lang anhaltende Leistung