Beschreibung und Spezifikationen
Das Sakai Kikumori Choyo Blue 1 Gyuto 240 mm ist ein außergewöhnliches Kochmesser, das traditionelle Handwerkskunst mit moderner Präzision verbindet. Seit 1926 steht Sakai Kikumori für Qualität und Innovation in der Messerherstellung. Dieses Messer wurde vom renommierten Yoshikazu Tanaka geschmiedet, der für seine Fähigkeit, Stahl zu härten, bekannt ist, und von Morihiro, einem Meister des Schärfens, geschärft, wodurch das Messer eine brillante Spiegelpolitur und einen unverwechselbaren Breitschliff erhält. Mit einem Kern aus blauem Stahl Nr. 1 und einer Außenseite aus Weicheisen bietet dieses Messer eine perfekte Balance zwischen Schärfe und Haltbarkeit. Die 240 mm lange Klinge macht es ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse und macht es zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Küche.
- Geschmiedet vom legendären Yoshikazu Tanaka
- Poliert von Morihiro, bekannt für seine Hochglanzpolitur
- 3-lagige Konstruktion mit blauem Stahl Nr. 1 im Kern
- Ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse
- 240 mm Länge für Vielseitigkeit in der Küche
| Marke/Serie | Sakai Kikumori Choyo |
| Typ | Kochmesser |
| Schmieden und Stahl | 3 Schichten Blau Nr. 1 und Weicheisen |
| Schleifen | 50/50 |
| Grifftyp | Achteckiges Magnolia-Büffelhorn |
| Edelstahl | NEIN! |
| Härte | 63/64 |
| Länge | 240 mm. |
| Höhe | 51 mm. |
| Gewicht | 167 g. |
| Breite aus dem Griff | 2,9 mm. |
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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