Sakai Kikumori stellt seit 1926 Messer her und ist seitdem als Top-Marke aus Sakai bekannt. Sie arbeiten mit einigen unglaublich erfahrenen Schmieden und Schleifern zusammen, die gemeinsam fantastische Produkte herstellen.
Die Asagiri-Serie wurde vom legendären Yoshikazu Tanaka geschmiedet, der als einer der besten, wenn nicht der beste Schmied in Sakai gilt. Es besteht aus 3 Schichten mit Hvidt Nr. 2 im Kern und einer rostfreien Ummantelung.
Das Messer ist ein Bunka und kann für kleinere Fleisch-, Fisch- und Gemüsestücke verwendet werden.
| Marke/Serie |
Sakai Kikumori Asagiri |
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Typ |
Kiritsuke Gyoto |
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Schmieden und Stahl
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3 Schichten Weiß #2 und Edelstahl
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Schleifen
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50/50 |
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Grifftyp
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Achteckig
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Edelstahl
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NEIN! |
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Härte
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61/62
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Spezifikationen
(Kann aufgrund der Handarbeit variieren)
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Länge: 225 mm.
Höhe: 51 mm.
Gewicht: 175g.
Breite außerhalb des Griffs: 3,1 mm.
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