Beschreibung und Spezifikationen
Nigara Hamono, eine renommierte Schmiede aus der japanischen Region Aomori, präsentiert stolz den K-Tip Slicer 255 mm Aogami Super. Dieses Messer ist das Ergebnis der innovativen Herangehensweise des Meisterschmieds Go Yoshizawa an traditionelle Handwerkskunst. Mit einem Kern aus Aogami Super (Blue Super)-Stahl, der auf eine beeindruckende Härte von 63-64 HRC gehärtet wurde, bietet dieses Messer außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit. Die Edelstahlscheide bietet nicht nur Schutz, sondern auch ein elegantes Finish, das Funktionalität mit Ästhetik verbindet. Das dunkle Migaki-Finish und das auffällige Tsuchime auf der Klinge verleihen eine einzigartige Note, während das Kasumi-Finish nahe der Schneide für ein reibungsloses Schneidverhalten sorgt. Egal, ob Sie Fleisch, Fisch oder Gemüse schneiden, dieses Messer wird ein unverzichtbarer Bestandteil Ihres Küchenwerkzeugs sein.
- Aogami Super Stahlkern für maximale Schärfe
- Gehärtet auf 63–64 HRC für überragende Haltbarkeit
- Edelstahlverkleidung für Schutz und Ästhetik
- Dunkles Migaki-Finish für einen eleganten Look
- Tsuchime- und Kasumi-Finish für verbesserte Schneidleistung
| Marke/Serie | Nigara Hamono AS |
| Typ | Sujihiki |
| Schmieden und Stahl | Aogami Super & Edelstahlverkleidung |
| Schleifen | 50/50 |
| Grifftyp | Japanischer WA-Schaft aus Walnuss und Büffelhornzwinge |
| Edelstahl | NEIN |
| Härte | 63-64 |
| Länge | 255 mm |
| Höhe | 38 mm |
| Gewicht | 177 g |
| Breite aus dem Griff | 2,3 mm |
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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