Über die Schmiede: MAC

Eigentümer und Betreiber von MAC ist Mr. Kobayashi junior nach seinem Vater, der es geschafft hat, das Unternehmen sehr weit zu führen. MAC wird in der Stadt Sakai, Japan, geschmiedet. MAC verfügt über eine lange Handwerkstradition, die bis zum Schmieden der alten Samuraischwerter zurückreicht.

Jedes einzelne Messer wird ständig von Hand geschärft und einer Qualitätskontrolle unterzogen, bevor es die Produktion verlässt. Die MAC-Messer haben einen hohen Kohlenstoffanteil, der die Schärfe erhält, während Chrom und Molybdän die Messer korrosionsbeständig machen.

MAC stellt viele verschiedene Serien von Küchenmessern her, und hier erhalten Sie alles von der Standard-Kochserie bis hin zu den sehr teuren, von Honyakisme hergestellten Messern. Deshalb kennen viele Leute MAC und sie sind unter Köchen weithin als ihr Favorit bekannt.

Wir haben einen sehr guten Kontakt zu MAC und wurden mehrmals durch die Schmiede geführt. Trotz des großen Könnens der Schmiede liegt die Priorität immer noch darin, so viel wie möglich von Hand herzustellen. Aufgrund der hohen Qualitätsanforderungen dürfen nur die wenigsten die fertig geschmiedeten Messerstähle schärfen. Dies trägt dazu bei, dass alle fertigen MAC-Messer die gleiche scharfe Qualität haben.

Es ist immer toll, die MAC-Leute zu besuchen. Es ist ein echtes japanisches Unternehmen mit all seinen Feinheiten. Ihre Schmiede und ihr Lager liegen weit draußen im Grünen, aber trotz der langen Anreise mit Bahn und Auto ist es immer ein Erlebnis.

Sehen Sie sich hier unsere Auswahl an MAC-Messern an