Über die Schmiede: Herr Fuji

Herr. Fujii, Fujii Hamono stellt einige der schärfsten Messer her, die wir – und Sie – je gesehen haben. Er schmiedet Messer aus den traditionellen Stahlsorten Ginsan, Aogami und Shirogami. Wir trafen ihn zum ersten Mal durch Björn, dem Besitzer von Tower Knives in Osaka, wo Mr. Fuji hat seine kleine Schmiede etwa eine halbe Autostunde entfernt.

Herr. Da Fujii kein Englisch spricht, kann die Sprachbarriere die Kommunikation erschweren. Allerdings spricht das Handwerk seine eigene Sprache. Er hat uns mehrmals eingeladen, mit ihm Messer herzustellen. Er ist vor allem für die Herstellung seines kostbaren „Schwarzen Damastes“ bekannt, der auf den Bildern unten zu sehen ist.

Die grüne Flüssigkeit, die auf einigen Bildern zu sehen ist, ist nicht Mr. Fujiis Geheimtrank ist jedoch eine Anti-Rost-Flüssigkeit, in der sich die Messerklingen während des Herstellungsprozesses befinden.

Sehen Sie hier unsere Auswahl seiner Messer