Denne serie er smedet af den anderkendte smed, Mutsumi Hinoura, søn af, Tsukasa Hinoura fra Sanjo, Japan. Dette område er kendt for sine tungere knive, med meget tapering og fremragende grinds, som giver knivene en fantastisk skæreevne.
Knivene er lavet i shirogami (hvidt stål) 2 i kernen, omringet af blødt jern. Knivene er sluttet med en rustik kurouchi finish, samt en kasumi finish fra shinogi'en.
Mærke/serie
Læs den fulde beskrivelse nedenfor
Beskrivelse & specifikationer
Denne serie er smedet af den anderkendte smed, Mutsumi Hinoura, søn af, Tsukasa Hinoura fra Sanjo, Japan. Dette område er kendt for sine tungere knive, med meget tapering og fremragende grinds, som giver knivene en fantastisk skæreevne.
Knivene er lavet i shirogami (hvidt stål) 2 i kernen, omringet af blødt jern. Knivene er sluttet med en rustik kurouchi finish, samt en kasumi finish fra shinogi'en.
| Mærke/serie | OUL Sakai Hinoura |
| Type | Santoku |
|
|
3 Lag - Hvid #2 og blødt jern |
|
|
50/50 |
|
|
Ottekantet - Oliventræ |
|
|
NEJ! |
|
|
62/63 |
|
Specs (Kan variere pga. håndlavet) |
Længde: 165mm. Højde: mm. Vægt: g. Bredde ud af håndtaget: 3mm |
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
