| Marke/Serie |
Yoshida Hamono |
|
Typ |
Kochmesser |
|
Schmieden und Stahl
|
3 Schichten – blauer Kohlenstoffstahl Nr. 2 und mildes Eisen
|
|
Schleifen
|
50/50 |
|
Grifftyp
|
Ovale Magnolie |
|
Edelstahl
|
NEIN! |
|
Härte
|
62-63
|
|
Spezifikationen
(Kann aufgrund der Handarbeit variieren)
|
Länge: 240 mm.
Höhe: 51 mm.
Gewicht: 168g.
Breite außerhalb des Griffs: 2,6 mm.
|
Foodgear rät grundsätzlich vom Schneiden aller Arten von Knochen und Tiefkühlwaren ab. Messer dürfen nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dadurch die Schärfe verloren geht und Rost entsteht – auch bei rostfreien Legierungen!
