Senzo Dawn ist eine neue exklusive 'Limited Edition' Serie von Suncraft. Als 2019 ein Taifun die Stadt Seki traf und tragischerweise eine 300 Jahre alte Eiche direkt am Kifune-Schrein umstürzte, hatte Suncraft die Idee, dem Holz neues Leben zu geben. Nachdem sie die Erlaubnis eines Priesters erhalten hatten, das Holz zu verwenden, um Griffe für ihre neue Top-Serie zu bauen, begann die Produktion.

Es wurden nur 2 Messer in der Serie hergestellt, ein Petty von 150mm und ein Gyuto von 210mm. Diese werden mit dem rostfreien SG2 im Kern, umgeben von einer super schönen dunklen Damastbeschichtung, hergestellt.

Dieses Gyuto ist ein Allround-Messer, das für Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet wird.

Wir haben 24 Stück dieses Messers erhalten, und jede Box ist nummeriert, sodass man genau sehen kann, welches man bekommen hat.

Foodgear rät immer davon ab, in alle Arten von Knochen und gefrorenen Waren zu schneiden. Messer dürfen nicht in der Geschirrspülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe entfernt und Rostangriffe hervorruft - selbst bei rostfreien Legierungen!

Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.

Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.