Shun Premier 50 mm Tourenmesser

Die Shun Premier Tim Mälzer Messer von KAI sind eine Premium-Messerserie für Liebhaber und Profis. Hohe Qualität und Verarbeitung, gute Schneideigenschaften und ein besonders angenehmer Griff zeichnen ihn aus.

Das Messer ist hier ein Tourniquet oder „Vogelschnabel“ von 5 cm. Der Name Bird's Beak kommt von der gebogenen Form der Klinge, die an einen Vogelschnabel erinnert. Es eignet sich für Aufgaben wie das Reinigen von Pilzen, bei denen die Technik, die sich leicht von anderen Messern unterscheidet, darin besteht, beispielsweise den Stiel eines Pilzes mit dem Daumen gegen die Schneide zu drücken.

Premier ist eine Messerserie mit einer relativ dünnen Klinge, die über gute Schneideigenschaften verfügt und relativ leicht ist.

• KAI (Seki, Japan)
• 5 cm Tourniquet
• Edelstahl
• VG-MAX
• 61 HRC

Das Messer darf niemals in der Spülmaschine gereinigt werden, darf nicht in harte Gegenstände wie Knochen, Knorpel, Knochen und gefrorene Gegenstände sowie Hartkäse schneiden. Denken Sie daran, dass es eine Eigenschaft von dünnem, hartem Metall ist, dass es brechen kann.