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Eine 170-mm-Nakiri von OUL Sakai aus Aogami-1-Kohlenstoffstahl mit Weicheisen-Cladding und D-förmigem Ho-Wood-Griff. Die Nakiri-Form bietet perfekte Kontrolle beim Gemüseschneiden – gleichmäßige, präzise Schnitte mit minimalem Aufwand.

  • Eine Nakiri für effizientes und präzises Gemüseschneiden – gerade Schnitte und gleichmäßiges Schnittbild

  • Aogami 1 (Blau #1) Kohlenstoffstahl mit einer Härte von 64/65 HRC – fantastische Schärfe und leicht zu schärfen

  • D-förmiger Ho-Wood-Griff – leicht, angenehm und klassisches japanisches Design aus Sakai

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Beschreibung und Spezifikationen

 

Marke/Serie OUL Sakai
Typ Nakiri

Schmiedung und Stahl
3 Lagen - Blau #1 / Weicheisen

Schliff
50/50

Griffart
D-Form (Shinogi) Ho-Holz & Plastik

Rostfrei
Nein

Härte
64/65

Spezifikationen

(Kann aufgrund von Handarbeit variieren)

Länge: 170mm.

Höhe: 53mm.

Gewicht: 166g.

Breite des Griffs: 3,5mm.

Wartung und Nutzung

Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.

Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.