Beschreibung und Spezifikationen
OUL Sakai 195mm Kurouchi Sujihiki - Aogami 1 ist ein hervorragendes Tranchiermesser, das für präzise und glatte Schnitte entwickelt wurde. Mit einer Länge von 195mm ist dieses Sujihiki ideal, um dünne Scheiben von Fleisch und Fisch zu schneiden, und damit in jeder Küche unverzichtbar. Das Messer ist handgefertigt aus einer Kombination von Aogami #1 Carbonstahl und Weicheisen, was für eine Schärfe und Haltbarkeit sorgt, die schwer zu übertreffen ist. Der japanische WA-Griff sorgt für einen komfortablen Halt, mit dem Sie effizient und präzise arbeiten können. Ob Sie Profikoch oder Kochbegeisterter sind: Dieses Messer wird Ihr Kocherlebnis verbessern.
- Handgefertigt aus 3 Lagen Aogami #1 Carbonstahl und Weicheisen für optimale Schärfe
- 50/50-Schliff für vielseitigen Einsatz
- Japanischer WA-Griff in D-Form für bequemen Halt
- Härte von 62-63 HRC für lang anhaltende Schärfe
- Ideal für präzise Schnitte bei Fleisch und Fisch
| Typ | Sujihiki |
| Schmiedung und Stahl | 3 Lagen - Aogami #1 Carbonstahl und Weicheisen |
| Schliff | 50/50 |
| Grifftyp | Japanischer WA-Griff - D-Form |
| Rostfrei | NEIN! |
| Härte | 62-63 |
| Länge | 195mm |
| Höhe | 30mm |
| Gewicht | Information nicht verfügbar |
| Breite am Griff | 3mm |
Um die lange Schärfe und Qualität des Messers zu gewährleisten, wird empfohlen, das Schneiden von Knochen und gefrorenen Lebensmitteln zu vermeiden. Das Messer sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, da dies Rost verursachen und die Schärfe, selbst bei rostfreien Legierungen, reduzieren kann. Reinigen Sie das Messer von Hand und trocknen Sie es nach Gebrauch gründlich ab.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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