Beschreibung und Spezifikationen
Nigara Hamono, eine renommierte Schmiede aus der Region Aomori in Japan, präsentiert stolz ihr Migaki Damascus VG-10 Nakiri. Dieses Messer ist das Ergebnis des innovativen Zugangs von Chefschmied Go Yoshizawa zum traditionellen Handwerk. Mit der Verbindung moderner Techniken und klassischen Designs bietet dieses Nakiri außergewöhnliche Schärfe und Präzision und eignet sich damit ideal zum Schneiden von Gemüse und Obst. Der schöne Walnussgriff sorgt nicht nur für Ästhetik, sondern auch für Komfort beim Gebrauch. Erleben Sie mit diesem außergewöhnlichen Messer die perfekte Balance aus Funktion und Schönheit.
- Handgefertigt in Japan mit Fokus auf Qualität
- VG-10-Stahl mit rostfreiem Cladding für optimale Langlebigkeit
- 50/50-Schliff für präzise Schnitte
- Japanischer Wa-Griff aus Walnuss für Komfort und Stil
- Härte von 60-61 HRC für lang anhaltende Schärfe
- Leichtes Design mit nur 170 g für einfaches Handling
| Marke/Serie | Nigara Hamono VG10 Migaki |
| Typ | Nakiri |
| Schmiedung und Stahl | VG-10 / rostfreies Cladding |
| Schliff | 50/50 |
| Grifftyp | Japanischer Wa-Griff aus Walnuss mit Büffelhorn-Zwinge |
| Rostfrei | Ja |
| Härte | 60-61 |
| Länge | 165mm |
| Höhe | 49mm |
| Gewicht | 170 g |
| Breite am Griff | 2mm |
Um die Schärfe und Qualität des Messers langfristig zu erhalten, empfehlen wir, Knochen und Tiefkühlware zu meiden. Reinigen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine, da dies die Schneide beschädigen und selbst bei rostfreiem Stahl Rost verursachen kann. Reinigen Sie das Messer mit warmem Wasser und milder Seife und trocknen Sie es sofort ab, um Schönheit und Funktion zu bewahren.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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