Nenox 240 mm Kochmesser Desert Ironwood

Zu den exklusivsten Messerherstellern der Welt zählt Nenox aus Tokio. Das Messer hier ist ein 24 cm langes Kochmesser im Western-Stil mit einer fabelhaften Schneide und einem wunderschönen Griff aus einer der absolut edelsten Holzarten, die es gibt – Desert Ironwood Knotwood aus Arizona.

Bei diesem Messer handelt es sich um ein Gyuto , das dem klassischen französischen Kochmesser nachempfunden ist. Das Messer eignet sich für die meisten Aufgaben beim Kochen und eignet sich daher sowohl zum Schneiden als auch zum Zerkleinern von Fleisch und Gemüse.

Der Stahl, aus dem das Messer besteht, ist rostfrei und Nenox gibt nichts über seine Zusammensetzung preis. Bestimmte Hersteller wollen verständlicherweise nicht alle Geheimnisse preisgeben, aber wir können verraten, dass es sich hier um Stahl der absoluten Sonderklasse handelt.

Wenn man dieses Messer hält, hat man das Gefühl, mit einem schönen Werkzeug zu stehen. Das Messer ist nicht nur gut, sondern auch in seiner Ausführung ein Meisterwerk. Das Holz, aus dem der Schaft besteht, ist Desert Ironwood Knot (Olneya Tesota) aus dem Süden Arizonas. Es handelt sich im Vergleich zu Ebenholz um eine sehr teure und harte Holzart, die daher nicht, sehr anfällig für Wasser, Öl – oder Schmutz im Allgemeinen ist. Das bedeutet auch, dass Sie sich auf ein Messer verlassen können, das sein Aussehen behält.