Ein Schleifstein nutzt sich nicht gleichmäßig ab. Sie beanspruchen vor allem die Mitte, und nach einer Weile ist der Stein hohl – und dann können Sie keine gerade Schneide mehr schleifen, egal wie gut Ihre Technik ist. Genau das behebt ein Abrichtstein.
Dieser Stein hat Rillen in der Oberfläche. Sie erfüllen zwei Aufgaben: Sie tragen den Schleifstein schneller ab und leiten den Schleifschlamm ab, damit Sie nicht in einem Brei arbeiten. Sie reiben den Abrichtstein einfach an dem nassen Schleifstein, bis die Oberfläche wieder plan ist.
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Beschreibung und Spezifikationen
Ein Schleifstein nutzt sich nicht gleichmäßig ab. Sie beanspruchen vor allem die Mitte, und nach einer Weile ist der Stein hohl – und dann können Sie keine gerade Schneide mehr schleifen, egal wie gut Ihre Technik ist. Genau das behebt ein Abrichtstein.
Dieser Stein hat Rillen in der Oberfläche. Sie erfüllen zwei Aufgaben: Sie tragen den Schleifstein schneller ab und leiten den Schleifschlamm ab, damit Sie nicht in einem Brei arbeiten. Sie reiben den Abrichtstein einfach an dem nassen Schleifstein, bis die Oberfläche wieder plan ist.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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